В каком размере можно списать бой яиц при приемке и доставке?

ИП, общеустановленный режим, плательщик НДС. Предприятие занимается розничной и оптовой торговлей. Возник вопрос о списании боя яйца. Где можно посмотреть нормы списания боя яйца столового? Нормы списания порчи яйца, исходя из сроков хранения, при поступлении много боя, а также когда много боя возвращают на склад торговые сети. В каком объеме можем списывать бой, есть ли нормативная база? Можно ли сумму списания брать при расчете налога на прибыль? Привести пример.