В каких случаях физическому лицу необходимо оформить ИП?

У физического лица есть садовник, дворник и домработница, которым он уплачивает заработную плату переводом денежных средств со своей личной карты на их карту. Так же имеется личный помощник который постоянно ездит заграницу с физическим лицом и за это получает суточные выплаты так же обычным переводом между физическим лицом на карту.

1. В данной ситуации нужно ли наёмщику оплачивать налоги?
2. Нужно ли оформлять ИП, так как оплата данного труда не является предпринимательской деятельностью?
3. Как быть с оплатой суточных и денег на проживание их тоже необходимо облагать налогами?